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L'actualité de l'IFOPCA

SIRHA 2019 : L'IFOPCA supporter de la Coupe de France des Fromagers

Sur les 16 candidats qui concourront dimanche 27 janvier à Lyon, ils seront 5 à être passés par l'IFOPCA.

Depuis l’obtention du titre artisan crémiers-fromagers 2015, la profession attire de plus en plus de passionnés. Jeunes en apprentissage, adultes en reconversion, tous veulent rejoindre ce métier qui milite pour la sauvegarde d’un fleuron du patrimoine français

Pour sa 11ème édition, la Coupe de France des Fromagers, organisé par l’Union des Fromagers d’Auvergne Rhône-Alpes verra concourir 16 candidats. Ils  mettront en avant leur savoir-faire lors des 6 épreuves.

Au programme, donc : un QCM à l’écrit de connaissances générales, une dégustation à l’aveugle de 5 fromages, une épreuve magistrale de réalisation d’un plateau, une épreuve captivante de découpe au poids dans un temps imparti, et nouveauté, une mise en avant d’un fromage présenté au jury à l’oral et en dégustation.

A l’issue de cette matinée, 3 prix seront remis : le titre de Champion de France pour l’ensemble des épreuves, le trophée Philippe Olivier pour la meilleure moyenne aux 2 premières épreuves, et les Rabelais des Jeunes Talents aux 3 meilleurs jeunes de -26 ans. » (ressources : SIRHA)

L’IFOPCA sera présent pour supporter 5 de ses anciens stagiaires ! :

Jean-Noël Martin - Session 2011/2012 CQP Vendeur conseil en crémerie fromagerie à Paris

Fabienne CELARD à suivi la formation Vente en Crémerie Fromagerie en novembre 2012

Katia KHEMIRI - Session 2016/2017 du CQP Vendeur  conseil en crémerie fromagerie à Toulouse

Jeanne HENRY et Quentin RENIER - Session 2017/2018 du CQP Vendeur  conseil en crémerie fromagerie à Paris.

L'IFOPCA est avec vous !

 

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